Kefir-Rezepte: Herzhaft und deftig
Von Salat bis Brot: Kefir in der herzhaften Küche
Der echte Kefir ist eine ideale Zutat für die leichte und herzhafte Küche. Als Grundzutat für viele Salatdressings und -soßen ist er genau so geeignet wie für Hauptgerichte und Beilagen. Man kann ihn in fast allen Kochrezepten als gesunden Ersatz für Joghurt, Sauerrahm, Dickmilch und Schmand verwenden. Der säuerliche Milchkefir bildet einen wunderbaren Kontrast zu intensiven Aromen und Gewürzen. Deshalb passt er in die indische und asiatische Küche genauso gut wie in die türkische oder mediterrane. Mit Hilfe unserer original Kefirknollen (Kefirpilze) ist es auch für Sie ganz einfach, frischen Kefir selbst herzustellen. Hier finden Sie dazu das klassische Kefir-Rezept von Wellness-Drinks.
Im folgenden finden Sie einige erprobte, garantiert leckere herzhafte Rezepte, von "ganz einfach" bis "etwas aufwändiger". Die eher süßen Kefir-Rezepte (Smoothies, Drinks, mit Haferflocken usw.) finden Sie hier: die besten Kefir-Rezepte zum Frühstück
Frisches Kefir-Salat-Dressing
Waldorfsalat mit Kefir
Chicoréesalat mit Mandarinen und Kefir-Ziegenfrischkäse-Creme
Kefir-Kartoffelbrot mit Röstzwiebeln
Curry-Sauerkrautsuppe & Kefir-Topping
Kefir-Dip mit Avocado und Wasabi
Schweizer Wurstsalat mit Kefir-Thymian-Dressing
Lamm-Cannelloni in Kefir-Sauce
Kefir-Haselnussbrot
Kräuterdipp mit Kefir
Saltibarsciai - Kefir-Rote-Bete-Suppe
Kefir-Brotaufstrich
Gurkensalat mit Kefir
Gestampfte Kartoffeln mit Kefir-Creme
Bulgarisches Kefir-Gurken-Gazpacho
Kalte Chlodnik-Suppe mit Kefir
Indisches Kefir Chickencurry
Asiatischer Salat mit in Kefir marinierter Hühnerbrust
Kefir-Kräuter-Drink (Smoothie)
Kefir-Karotten Smoothie
Kefir-Brotaufstrich Guacamole-Style
Kefir-Radieschen-Drink
Kefir-Wasabi-Cocktailsauce
Buntes Lachs-Kefir-Mousse
Rezept-Suche Milchkefir
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