Chili-Limonade: Wasserkefir-Ansatz „Pikant und gesund“
Manche mögen's heiß! Ein etwas gewagteres Rezept für eine Chili-Limonade, das man probiert haben muss. Kurbelt den Stoffwechsel an und schmeckt einfach lecker.
- 1 Liter Wasser
- halbe ungespritzte Zitrone
- 2 EL Wasserkefirkristalle (Japankristalle für 1 Liter)
- 3 EL Zucker
- 3 EL Honig
- 1 daumengroßes Stücke geschälte Ingwer-Knolle in Scheiben
- 1 kleine rote Chilischote (frisch oder getrocknet)
Zitrone und geschälten frischen Ingwer in Scheiben schneiden. Chilischote der Länge nach halbieren und Samen entfernen. (Achtung: Hände danach sorgfältig waschen oder, noch besser, Chili mit Handschuhen schneiden!) Zucker und Honig im Wasser auflösen, Japankristalle, Zitrone, Chili und Ingwer hinzufügen. Je nach Geschmack 1-2 Tage gären lassen.
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