Apfelcreme mit Wasserkefir
Schnell, einfach und himmlisch lecker! Wasserkefir mit geriebenen Äpfeln und (ordentlich!) Zimt.
- 500ml Wasserkefir
- 3 große Äpfel
- 1 El Zitronensaft
- 1 halber TL Zimt
- evtl. etwas Zucker zum Abschmecken (bei sauren Äpfeln)
Die Äpfel fein reiben und mit dem Zitronensaft beträufeln. Mit Wasserkefir verrühren und mit Zimt und Zucker abschmecken. Statt frischer Äpfel kann man natürlich auch 400-500g ungesüßten Apfelkompott verwenden.
Tipp: Zimt enthält viele gesunde Inhaltsstoffe, denen zahlreiche positive Eigenschaften nachgesagt werden. Viele verwenden Zimt leider sehr sparsam, weil man oft schon die kleinste Menge aus einem Gericht herausschmecken kann. Das ist aber gar nicht nötig, denn Zimt hat eine auffällige Eigenheit: Auch bei großzügiger Dosierung schmeckt er eigentlich nie aufdringlich oder penetrant.
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