Fertigen Wasserkefir mit Fruchtsäften mischen
Wasserkefir ist schon pur ein Genuss, aber mit ein wenig Abwechslung schmeckt er doppelt lecker. Gerade in den heißen Sommermonaten hat es sich bewährt, den fertig vergorenen Wasserkefir mit Fruchtsäften zu vermischen. Auch wenn Ihr Wasserkefir mal etwas zu sauer geraten sein sollte (z.B. bei 3-4 Tagen Gärzeit), ist Fruchtsaft das Mittel der Wahl, um die Säure abzumildern.
Grundsätzlich schmeckt Wasserkefir wunderbar mit süßen, exotischen Fruchtsäften: Ananassaft, Bananensaft, Multivitaminsaft, Mangosaft, Aprikosensaft. Aber auch andere Varianten können Sie – je nach Geschmack - ausprobieren: Orangensaft, Apfelsaft, Holunderblütensirup (2-3 Esslöffel pro Liter), Schwarzer Johannisbeersaft, Traubensaft, Kirschsaft.
Wenn Sie auf Zucker und Fruchtzucker weitgehend verzichten wollen, schmeckt der Mix natürlich auch als Wasserkefir-Fruchtschorle.
Tipp: Mit einem Zweig frischer Minze wird das Ganze noch erfrischender.
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