Wodka-Wasserkefir-Muffins
Wenn schön sündigen, dann richtig! Diese leckeren Muffins mit Wasserkefir und Wodka sind nicht gerade kalorienarm, aber dafür einfach unwiderstehlich...
- 400g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 120g Butter
- 4 Eier
- 150g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 TL Zitronenschale
- 130ml Wasserkefir
- 40ml Wodka
Mehl und Backpulver in einer Schüssel verrühren. In einer zweiten Schüssel Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Wasserkefir und Wodka schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren. Den Teig in Muffin-Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad backen.
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